Le métier en bref
Réalise la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux de l'enseigne, de l'entreprise. Peut effectuer la préparation (cuisson, coupe, réalisation de plateaux, …) de produits frais.
Comment accéder à ce métier ?
Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (professionnel, …) dans les secteurs de la vente, du commerce et de la distribution. Des formations spécifiques dans le secteur des métiers de bouche (boulangerie, pâtisserie, boucherie, poissonnerie, …) peuvent être demandées. Il est également accessible avec une expérience professionnelle dans la vente sans diplôme particulier. La maîtrise d'un logiciel de gestion de stocks peut être demandée.
Compétences clés
Prévenir et résoudre les conflits
Confectionner des confiseries
Préparer, assembler des plats simples
Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
Retirer des produits non conformes
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Conditionner des produits
Définir des besoins en approvisionnement
Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
Participer à un inventaire
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Réaliser l'emballage de produits frais
Évolutions de carrière
Métiers vers lesquels évoluer
Autres intitulés de ce métier
Epicier / Epicière
Marchand / Marchande de fruits et légumes
Vendeur / Vendeuse de fruits et légumes
Vendeur / Vendeuse de primeurs
Vendeur / Vendeuse en alimentation générale
Vendeur / Vendeuse en boucherie
Vendeur / Vendeuse en boucherie-charcuterie
Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
Vendeur / Vendeuse en charcuterie
Vendeur / Vendeuse en chocolaterie
Vendeur / Vendeuse en confiserie
Vendeur / Vendeuse en crèmerie
Vendeur / Vendeuse en épicerie fine
Vendeur / Vendeuse en poissonnerie
Vendeur / Vendeuse en produits biologiques
Vendeur / Vendeuse en produits diététiques
Vendeur / Vendeuse en produits frais
Vendeur / Vendeuse en rôtisserie
Vendeur / Vendeuse en vins et spiritueux
Vendeur / Vendeuse rayon fromages